Opis
Suha jelenova salama je izdelana iz 70% jelenovega mesa. Salame so dimljene na klasični način, zorijo pa na naravnem zraku
Posamezna salama tehta približno 280 g. Pri teži posameznega kosa lahko pride do majhnih odstopanj.
Sestavine:
- jelenovo meso 70%
- svinjsko trdno mastno tkivo 20%
- svinjsko meso 10%
- kuhinjska sol, nitritna sol, črni poper, česen, brinove jagode, muškatni oreh, dekstroza, sladkor, askorbinska kislina.
Poreklo: Dolenjska.
